TIRAMISÚ DE KIWI

Con buen tiempo van apeteciendo postres fresquitos y distintos, verdad??

Este resulta un postre ligero y muy, muy original, se sale del clásico tiramisú de café y chocolate!!!!

Bueno, espero que os guste, desde luego en casa triunfó!!!... jajajaja

Se puede preparar un gran postre en una fuente, pero presentarla en vasitos individuales queda muy bonito, y si a alguien le sabe a poco, siempre puede repetir!!!!!!

INGREDIENTES:

- 36 bizcochos de soletilla

- 5 kiwis

- 1/2 litro de nata

- 1 tarrina de queso de untar

- 3 yemas de huevo

- 125 gr de azúcara

- 1 tacita de azúcar glass

- 1 chupito de licor de almendras

- el zumo de 3 naranjas

- Almendras fileteadas

Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos hasta que se disuelva bien el azúcar, luego añadimos el queso y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa. 

Montamos la nata junto con el azúcar glass y lo mezclamos con la crema que tenemos preparada. 

Pelamos y cortamos los kiwis en rodajitas muy finitas.

Exprimimos las naranjas y mezclamos el zumo con el licor de almendra.

Para montar el tiramisú pondremos una capa de bizcochos desmenuzados, que mojaremos con zumo de naranja, ponemos una capa de kiwi, lo cubrimos con la crema hasta llenar el vasito. 

Decorar con una rodajita de kiwi y almendras fileteadas.