TIRAMISÚ

Este es el postre por excelencia en mi casa!!!!!!

Bueno, también es normal, está exquisito y es muy fácil de hacer.

Se puede hacer en capas, como una lasaña, pero yo prefiero hacerla así, eso como siempre, va a gustos.

Otra peculiaridad es que normalmente se hace con lenguas de gato, pero yo prefiero hacerlas con magdalenas, lo bueno es que se puede hacer también con bizcocho, coca boba, con lo que tengamos a mano, seguro que queda bien!!!!

Ahhhh... y por último, doy por sentado que no es un postre para peques, por el café, así que os sugiero que os tiréis al río y le echéis un poco de licor!!!!

INGREDIENTES:

- 15 magdalenas

- 2 vasos de café

- 1/2 copita de amaretto o ron

- 500 gr de queso mascarpone

- 2 cuch de azúcar avainillado

- 150 gr de azúcar glas

- 3 yemas de huevo

- Cacao amargo en polvo

Primero que nada hay que preparar el café, azucararlo, añadir el licor y dejarlo enfriar.

Una vez frío, deshacer las magdalenas en el recipiente donde vayamos a hacer el tiramisú y mojar con el café, hay que tener cuidado de que no quede demasiado empapado, si no, quedará como una sopa... prensar las magdalenas con una cuchara para que tome cuerpo. 

En un bol, mezclar con ayuda de unas varillas el queso mascarpone, las yemas, el azúcar avainillado y el azúcar glas. Tiene que quedar con una textura cremosa pero con cuerpo. Repartir la crema de queso por encima de la masa de magdalenas y espolvorear el cacao con ayuda de un colador.

Dejar enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir para que coja cuerpo y desmoldarlo antes de servir.