- 500 gr. de costillas de cerdo
- 3 ó 4 patatas.
- Alcachofas
- Sal y pimienta
- Laurel
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandecitos.
Pelar y trocear también las alcachofas.
En una cazuela sofreír las costillas, salpimentar, cuando tengan un poco de color añadir las patatas y alcachofas.
Echar el laurel y cubrir todo con agua.
Dejar cocer a fuego medio durante 45 minutos para que la carne quede blandita.
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